Jumat, 30 Juli 2010

Tahu Fantasi Sakura


Snack olahan berbahan tahu, murah, gampang dan gurih tentunya. Snack ini bisa dijadikan kudapan atau dijadikan lauk pauk juga enak banget. Resep hasil dr fantasi mbokne Maiza...yg pasti ini gampang dan gak ribet.

Bahan & Cara Masak

4 buah tahu ukuran sedang, haluskan dan sisihkan ( klo dikampungku per @ 500 rupiah )
Sayur mayur seadanya dikulkas ( wortel, buncis, bayam..suka2 saja..jgn lupa diiris tipis )
2 buah telur kocok lepas
Sosis iris tipis bulat ( boleh diganti dengan kornet, daging giling, daging asap )

Campur jadi satu tahu halus, sayur mayur dan telur, tambahankan merica bubuk, garam, gula. jang lupa diicip. Kalau aku suka rasa yg kuat ( asin, pedas, dan manisnya harus tegas ).
Masukkan ke cetakan sakura, yg sebelumnya sudah dioles dengan minyak goreng. Letakkan irisan sosis ditengahnya. Kukus kurleb 15 menit. Lepaskan dr cetakannya, goreng dengan kocokan telur

Bolu Kukus Ketan Hitam


Terprovokasi untuk nyoba resep ini setelah beberapa kali membaca testimoni dr para baker senior maupun penikmat kue ini. Susah payah nemukan item tepung ketan hitam, yang saya tahu hanya ada di Surabaya. Uji cba pertama langsung berhasil, kue ini emang enak, mantap, gurih dan khas ketan hitamnya nyolok banget, krenyes-krenyes. Resep diambil dari blogwalking dan kayaknya ini disadur dari resepnya NCC.

Bikin kue ini dah beberapa kali dan alhamdulillah responya bagus banget. Beberapa kali dan ada order ini.


BOLU KUKUS KETAN HITAM

Bahan:

350 gr tepung ketan hitam

5 butir telur ( ukuran besar, klo dapat yg kecil pke 6 butir )

300 gr gula pasir ( aku cukup 250 gram )

150 ml minyak goreng

200 ml KARA

1/2 st TBM

Cara:

-telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih

-masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, dan

Kara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata.

- tuang ke loyang yang telah dioles minyak atau margarin , alasi lagi dengan kertas roti umtuk bagian bawahnya.

-Kukus kurleb 30 menit atau sampe matang

-Dasar2 cake kukus, diantaranya, air kukusan harus bener2 panas, dengan api yg stabil, jgn lupa tutup kukusan dialasi dengan serbet yg bisa menyerap uap ( percuma klo serbetnya gak kuat nampung uap, akhirnya tetep aja ada yg netes )

Puding LapisTape Ketan Hijau



Hasil dari blogwalking, nemu resep yg suueger...dan yg pasti gampang bikinnya. Setelah email-emailan dengan yg punya resep mbak hanna, akhirnya jadi deh puding ini. Tape ketannya beli jadi di SPM.

Monggo resepnya...

Puding lapis tape ketan hijau

Hanna @ Keluarga Cinta

Bahan :

2 bungkus agar agar putih

250 gr gula pasir (atau sesuai selera)

300 ml santan kental (aku pakai Kara)

1200 ml air

5 sendok makan pasta pandan

1 cup (250gr) tape ketan hijau tiriskan airnya, bagi 2, satu untuk dasar, satu untuk hiasan

½ sdt garam ( gak pke kelupaan )

Cara membuat :

- Campur agar agar dengan air,santan dan gula pasir, masak dengan api kecil dan terus diaduk sampai mendidih.

- Ambil 5 sdm agar agar, campurkan dengan 1 bagian tape ketan, taruh di dasar cetakan, tunggu sampai agak beku

- Bagi sisa agar agar menjadi 2 bagian.

- Beri 5 sdm pasta pandan pada 1 bagian

- Setelah pudding hangat, tuangkan pelan pelan agar agar warna hijau dan putih secara berselang seling sampai habis (tunggu sampai lapisan sebelumnya agak beku)

- Hias atasnya dengan sisa tape ketan (tanpa campuran agar agar) dan potongan daun pandan ( aku gak pke daun pandan )

Untuk 15 cup ukuran sedang

Bolu Kukus Semangka


Kepincut sama loyang segitiga, yg tenyata suseh nemu makanan yg harus dicetak di loyang ini. Puding dan puding lagi, nah akhirnya nemu resep bolu ini. Gampang bikinnya, gak repot dan bahannya mudah didapatkan..dapat resep dari www.dapuramatir.blogspot.com

yuk mari disimak..
Berhubung di kala itu saya blm punya oven, makanya resep ini aku kukus.
Ini resep yg ada disini, plek keteplek ambil dr blognya mbak Shinta...yang aku kasih warna merah berarti versi saya.

CAKE SEMANGKA RASA JERUK
Resep dasar : Mbak Fatmah
Modified : Shinta

Bahan :
120 gram Margarine
100 gram gula pasir
2 bungkus Nutrisari Florida Orange
200 gram tepung terigu
2 butir telur
1/2 sdt essence lemon ( tidak pke, gak punya )
1/2 sdt baking powder
150 ml air
1 sdt poppy seed ( aku pke meses )
Pewarna makanan : merah, kuning & hijau

Cara :
Panaskan oven 170 derajat celcius. Oles loyang segitiga dengan margarine, alasi kertas roti, sisakan di masing pinggirnya sekitar 2 cm untuk memudahkan mengangkat cake matang.( aku : panaskan kukusan )

Kocok margarine, gula dan nutrisari sampai mengembang dan pucat.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok terus hingga rata.
Masukan tepung terigu (yang sudah dicampur baking powder) bergantian dengan air sambil aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri satu bagian warna merah, aduk rata, masukkan poppy seed, aduk sebentar, tuang ke dalam loyang.
Bagi lagi sisa adonan menjadi 2, masing2 diberi warna kuning dan hijau. Tuang adonankuning, ratakan, lalu adonan hijau, ratakan. Panggang kurleb 30 menit.



Selasa, 29 Juni 2010

Yang kemarin apa sajaaaa???

Dah berapa lama ya gak cerita-cerita disini...dua bulan ya kayaknya. Maklum ada saja halangan kalau mau posting disini, gak tahu knpa MP nya kadang gak bisa diakses, liat inbox aja gak bisa, atau kadang halaman gak bisa full ...trus error deh. Ditambah kerjaan yang gak habis-habis..( sok sibuk seh )....Trus yg kemarin kemana saja buk? ada ..masih disini saja kok, masih suka intip MP nya teman buk ? kadang-kadang . Yuk mari disimak kmrn ada apa dengan dian..^_*

1. Bulan Mei
    Super sibuk karena ada audit akhir tahun ( tutup tahunnya di bln Mei ) jadi mulai medio April sudah ada tim audit yg datang. Jangan ditanya sibuknya, ditambah sepaneng karena harus menyelesaikan laporan tepat waktu...gak hanya bertanduk, bertaring juga hehehe...palagi klo auditnya minta macem2, grrrhhhhh.....manja bener. Tapi alhamdulillah smuanya under control, tepat waktu, dan smoga bonusnya segera cair...cihuiiyyy

O,ya awal Mei kita juga bangun rumah, rumah kita sendiri, dengan uang kita sendiri..so far masih pke tabungan kita...tapi kayaknya harus ada suntikan dana untuk finishing, ada yg mau nyumbang ?? dengan senang hati saya terima kok . Nah pembangunan rumah ini juga yg membuat kita, suami istri sering bentrok gak pagi, gak malam, ya dirumah ya di waktu kerja. Masing2 punya selera..jadi pasti ada saja yg membuat kita jadi uring-uringan gak tentu. Coba deh nanti aku sharing tahapan pembuatan rumah, syukur2 klo sempat merinci biayanya, biar bisa dijadikan tolok ukur MP ers klo mau mbangun rumah atau sekedar renovasi.

Owiya...ulang tahun pernikahan kita nih saya dikado sama misua oven...setelah merengek2 akhirnya dikabulkan juga...tapiiiii...sudah 2 bulan tuh oven blm kluar dari kardusnya..hehehe...maklum dapur masih berantakan banget penuh alat pertukangan. Untung suami blm nagih hasil kuenya...:D

2. Bulan Juni
Ada apa ya...o,ya Maiza naik kelas dengan hasil yg cukup. Aduh bu...anak playgroup mo dikasih penilaian macam mana siihh? saking gak konsennya punya anak yg sekolah di playgroup...Ibuknya gak nyadar klo ada ujian semesteran hehehe...* jangan ditiru * walaupun  anak PG tetep harus diajari tapi jgn dipaksa dapat nilai yg sempurna. Bahkan saat terima raport aku gak datang dan gak tahu klo hari itu adalah penerimaan raport..hehehe..maklum ibunya gak baca buku komunikasi..** sekali lagi jangan ditiru **

Trus di bulan ini ada kasus ariel-luna-cut tari..walaupun saya gak ngefans sama mereka bertiga...tapi berhubung mereka bertiga sudah menemani hari-hariku...hehehe..mau gak mau berimbas...ckckck...bener-bener gak habis pikir.!! untung anakku blm ngefans sama mereka..., soalnya anaknya temenku seumuran dg maiza aja sudah kenal  siapa si lunmay itu secara tiap pagi nonton dahsyat sama pengasuhnya...ngeri ah..klo sampe anak2 tahu sebenarnya yg terjadi sama idola mereka.

Bulan ini juga genap 3 tahun bapak meninggal, selama tiga tahun ditinggal begitu banyak kejadian yg terjadi..bener-bener klo ditelaah kita sekeluarga besar seperti mendapatkan ujian yg super berat, smoga kita sekluarga sllu mendpatkan berkah dan keimanan..

Bulan ini juga saya punya baju baru, celana baru...hehehe..gak penting deh buuu....!!! tapi hp masih jadul.