Onde-Onde Ketan Hitam

Bikin Onde-onde ini gara-gara punya sisa tepung ketan hitam yg cuma 150 gram, cari-cari resep kok malah nemu onde-onde ini di tabloid Koki, ya sud langsung aja bikin...plus punya jagung kupas yg hanya segenggam aj..hehehe..bener-bener waktu itu ngabisin stock yg ada di lemari. Bikinnya gampang banget, yg susah malah nggorengnya...takut meletus..soalnya baca-baca tips ttg onde-onde ini rawan meletus, Jadi bair gak gampang meletus, segera cemplungkan onde-onde setelah api menyala, tdk usah menunggu minyak panas, goreng dengan api kecil.
Percobaan kali ini blm sempurna, karena antara kulit dan isi tdk ada ruang kosong, seharusnya kan onde-onde itu kopong. Trus juga kelemahan pake tepung ketan hitam adalah kita tdk itu sudah beneran mateng atau tidak....hehehe jadi nebak-nebak deh...

Risoles Spagetti

Apa ituuu ? ya ini varian baru...risoles isi spageti bolognaise pakai daging giling dan smocked beef. Jangan ditanya rasanya yang pasti enak. Kulit yg gurih, isian yg pedas manis , sensasi daging dan smocked beefnya sangat mantap. Satu tak akan cukup.

Roti Keju

Ini roti dibikin dengan tepung yg spesial..ya tepung ala bread talk, beli di mbak Nia radincake...setelah terjadi huru-hara dengan tepung ini, dimana tepung yg saya terima dalam keadaan acak adul..karena packingnya jebol...kemungkinan salah di proses pengiriman. Dan Alhamdulillah dapat ganti dr mbak Nia...

Pertama kali bikin roti, jadi mesti menyimak dengan betul bahannya apa saja, plus cara bikinnya seperti apa. Setelah sukses bikin donat kentang menggunakan mixer philip, akhirnya bertekad bikin roti dengan philip juga, dan tarraaa..berhasil..berhasil. Waloupun judulnya roti keju tapi minus topping keju parut hehehe...sudah kehabisan stok keju. Hasil akhir empyuk banget , tapi aku gak suka after taste dr RBS ( roombutter substitude ) jadi mending klo emang gak punya butter pake margarin aja, lebih oke menurut lidahku.

Satu pertanyaan yg masih ada dikepalaku, kok aku bikin 500 gram tepung hasil akhirnya cuma sekitar 20 an ya...apa karena aku gak pke timbangan digital ya jadi pas mbagi adonan yg sdh jadi gak perfect @ 40 gram an.

untuk resep googling aja ya..banyak kok.

Panekuk Coklat

Panekuk coklat aka dadar gulung coklat, kali ini saya isi dengan pisang raja yg sudah dibakar / digoreng dengan margarin , kemudian ditaburi meisis dan terkahir digulung. Toppingnya keju parut. Yang pasti makan satu masih kurang karena rasa pisang yg legit ditambah meisis yg manis dan keju parut yg asin...mmm..yummy..

Bolu Kukus Ketan Hitam & Bitterballen

Pesanan dr teman kantor untuk acara nikahan adiknya. Pelajaran sangat berharga dr pesanan ini, karena ini orderan serius yg aku terima..emangnya yg kemarin2 gak serius..?? ya serius juga sih cuma kan ordernya gak bnayak dan biasanya dimakan sendiri, lah ini kan disajikan untuk tetamu, jadi harusnya lebih serius juga masaknya. Waktu itu pesennya 10 loyang ketan hitam dan 100 pcs bitterballen.

Goodie Bag Ulang Tahun Anak Lanang

Harus berani mencoba untuk sesuatu yg kita anggap tdk bakalan bisa kita coba. Dari awal punya anak, memang berkeingan untuk bisa bikin sesuatu pas ultahnya. Ulang tahun pertama hanya bisa bikin puding saja..hehehe saat itu yg bisa aku bikin memang itu.

Ulang tahun kedua mencoba bikin cupcake brokus yg gagal total....karena minimya pengetahuan dan minimnya peralatan, akhirnya beralih ke brokus slice saja...aman. Yang gagal dijadikan sate rhum ball saja. Jadi saat itu isian goodie bagnya :

1. Coklat loli..yg masih berantakan
2. Brokus slice
3. Sate rhum ball ( hasil cupcake yg rusak parah )
4. Puding
5. Kukis nama ( ini pesan )
6. Pop corn asin .

Trus ulang tahun ketiga, mboknya Maiza sudah rodo pinter, alat sudah lumayan..udah mengenal pernik2 perkuean, jadi saat itu goodie bag nya berisi :

1. Puding jeruk
2. Coklat Loli edible...( udah rapi dong ya )
3. Cupcake brokus coklat dan brokus keju, toping ganache ungu plus coklat transfer sheet
4. Kukis bentuk alat transportation ( ini masih pesan )

Semuanya dikemas di box mika transparan yg oke punya plus pita warna biru muda dan merah
Gini nih penampakannya.




Gimana bagus kan...? yang penting yg kita kasihkan ke anak dan para tetamu semuanya aman dimakan.

Coklat Lolipop

Dibuat dr coklat murni plus pewarna makanan jika dibutuhkan dicetak dengan aneka bentuk yang lucu. Bisa juga ditempel dengan edible . Cocok untuk dibagikan sebagai suvenir ulang tahun, pernikahan atau launching produk baru. Yang foto ini saya bikin pas acara ultahnya anak lanang, ada juga yg pke edible tapi gak sempat kefoto.