Risoles Spagetti

Apa ituuu ? ya ini varian baru...risoles isi spageti bolognaise pakai daging giling dan smocked beef. Jangan ditanya rasanya yang pasti enak. Kulit yg gurih, isian yg pedas manis , sensasi daging dan smocked beefnya sangat mantap. Satu tak akan cukup.

Roti Keju

Ini roti dibikin dengan tepung yg spesial..ya tepung ala bread talk, beli di mbak Nia radincake...setelah terjadi huru-hara dengan tepung ini, dimana tepung yg saya terima dalam keadaan acak adul..karena packingnya jebol...kemungkinan salah di proses pengiriman. Dan Alhamdulillah dapat ganti dr mbak Nia...

Pertama kali bikin roti, jadi mesti menyimak dengan betul bahannya apa saja, plus cara bikinnya seperti apa. Setelah sukses bikin donat kentang menggunakan mixer philip, akhirnya bertekad bikin roti dengan philip juga, dan tarraaa..berhasil..berhasil. Waloupun judulnya roti keju tapi minus topping keju parut hehehe...sudah kehabisan stok keju. Hasil akhir empyuk banget , tapi aku gak suka after taste dr RBS ( roombutter substitude ) jadi mending klo emang gak punya butter pake margarin aja, lebih oke menurut lidahku.

Satu pertanyaan yg masih ada dikepalaku, kok aku bikin 500 gram tepung hasil akhirnya cuma sekitar 20 an ya...apa karena aku gak pke timbangan digital ya jadi pas mbagi adonan yg sdh jadi gak perfect @ 40 gram an.

untuk resep googling aja ya..banyak kok.

Panekuk Coklat

Panekuk coklat aka dadar gulung coklat, kali ini saya isi dengan pisang raja yg sudah dibakar / digoreng dengan margarin , kemudian ditaburi meisis dan terkahir digulung. Toppingnya keju parut. Yang pasti makan satu masih kurang karena rasa pisang yg legit ditambah meisis yg manis dan keju parut yg asin...mmm..yummy..

Bolu Kukus Ketan Hitam & Bitterballen

Pesanan dr teman kantor untuk acara nikahan adiknya. Pelajaran sangat berharga dr pesanan ini, karena ini orderan serius yg aku terima..emangnya yg kemarin2 gak serius..?? ya serius juga sih cuma kan ordernya gak bnayak dan biasanya dimakan sendiri, lah ini kan disajikan untuk tetamu, jadi harusnya lebih serius juga masaknya. Waktu itu pesennya 10 loyang ketan hitam dan 100 pcs bitterballen.

Goodie Bag Ulang Tahun Anak Lanang

Harus berani mencoba untuk sesuatu yg kita anggap tdk bakalan bisa kita coba. Dari awal punya anak, memang berkeingan untuk bisa bikin sesuatu pas ultahnya. Ulang tahun pertama hanya bisa bikin puding saja..hehehe saat itu yg bisa aku bikin memang itu.

Ulang tahun kedua mencoba bikin cupcake brokus yg gagal total....karena minimya pengetahuan dan minimnya peralatan, akhirnya beralih ke brokus slice saja...aman. Yang gagal dijadikan sate rhum ball saja. Jadi saat itu isian goodie bagnya :

1. Coklat loli..yg masih berantakan
2. Brokus slice
3. Sate rhum ball ( hasil cupcake yg rusak parah )
4. Puding
5. Kukis nama ( ini pesan )
6. Pop corn asin .

Trus ulang tahun ketiga, mboknya Maiza sudah rodo pinter, alat sudah lumayan..udah mengenal pernik2 perkuean, jadi saat itu goodie bag nya berisi :

1. Puding jeruk
2. Coklat Loli edible...( udah rapi dong ya )
3. Cupcake brokus coklat dan brokus keju, toping ganache ungu plus coklat transfer sheet
4. Kukis bentuk alat transportation ( ini masih pesan )

Semuanya dikemas di box mika transparan yg oke punya plus pita warna biru muda dan merah
Gini nih penampakannya.




Gimana bagus kan...? yang penting yg kita kasihkan ke anak dan para tetamu semuanya aman dimakan.

Coklat Lolipop

Dibuat dr coklat murni plus pewarna makanan jika dibutuhkan dicetak dengan aneka bentuk yang lucu. Bisa juga ditempel dengan edible . Cocok untuk dibagikan sebagai suvenir ulang tahun, pernikahan atau launching produk baru. Yang foto ini saya bikin pas acara ultahnya anak lanang, ada juga yg pke edible tapi gak sempat kefoto.

Terang Bulan Ketan Hitam

Cinta mati sama ketan hitam, rasa dan teksturnya beneran enyak menurut saya. Sudah mencoba beberapa olahan ketan hitam, salah satunya adalah terang bulan ketan hitam. Dapat resep dr blogwalking..( sekali lagi makacih sama om gugel yg membantu setiap saat ). Akhirnya terdampar di rumahnya mbakyun yang katanya dr resepnya keju moo..suwun ya mbak yun..

Bahan Kulit :

125 grm tepung terigu cakra
125 grm tepung ketan hitam
1 bks ragi instant
150 grm gula pasir
372 ml santan hangat (rebus dengan daun pandan & jahe parut 10 grm)--aku pke santan sun kara diencerkan jadi ukuran segitu.
2 bh telur ayam ukuran besar
1/2 sdt soda kue
Margarin secukupnya untuk mengoles teflon

Bahan isi :

Keju kraft parut
susu kental manis
meises
gula pasir

atau suka-suka saja.

Cara membuat:
1. Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk rata hingga berbuih, sisihkan
2. Campur tepung & gula, buat cekungan di tengah, lalu masukkan telur di dalamnya, uleni hingga rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga gula larut. Tambahkan soda kue, uleni hingga rata. Istirahatkan kurang lebih 50 mnt.
3. Panaskan teflon, olesi dengan margarin. Kocok adonan lalu tuang adonan dengan sendok sayur (takaran kurang lbh 200 ml) ke dalam teflon. Ratakan adonan dengan punggung sendok sayur. Diamkan hingga keluar sarangnya. Kemudian tutup teflon. Tunggu hingga adonan matang (tandanya adonan sdh keset)
4. Olesi margarin, taburi gula, meises, keju parut & susu kental manis. Kemudian lipat mjd 1/2 lingkaran. Angkat
5. Olesi bagian sisi luar martabak dengan margarin. Martabak siap disajikan

Note :

Aku pke teflon ukuran 20 cm, setting dengan api kecciiillllll...sampe ditemukan suhu yg panas. Usahakan panasnya stabil ya..jadi gak gosong....tapi klo ketan hitam sih gosong juga gak kliatan kan hehehe..